Monthly Archive: Сентябрь 2015

Курица и овощи в тэрияки-стиле на решетке гриля 0

Тэрияки. Уже не соус, уже — стиль…

Популярный соус японской кухни — тэрияки — используют, чтобы придать при обжарке продуктам глянцевый налет. В состав этой смеси входят соевый соус, сахар, сакэ, сладкое рисовое вино мирин. Соус используют для финальной карамелизации рыбы,...

Очень традиционное блюдо с удон 0

Соба, удон, сомэн, рамэн…

Лапша в Японии очень  популярна. Уже не одну сотню лет и не менее, чем суси, рис, рыба… Есть большое количество специализированных ресторанчиков, лапшу можно съесть прямо на платформе, перед отправлением поезда или купить в...